昨天有人來留言大罵我分享炸的超不健康！
我說人客呀,
我跟我家孩子也難免有口腹之慾,
與其買外面不明油炸的,
我寧願自炸安心太多了！
我會選擇較穩定、發煙點高的油脂,
像是冷壓初榨酪梨油、酸價極低的冷壓初榨橄欖油（某些酸價低於0.2以下可耐熱至攝氏210度）、或是豬油、冷壓椰子油等.
如何做出台灣夜市小吃炸地瓜球 QQ地瓜球？快分享好朋友唄～
片尾有材料表喔！
完整版示範（旁白）：goo.gl/Ayv86o
部落格文字食譜：goo.gl/3IRZEC
音樂提供黃小翔：https://www.youtube.com/user/suhuguitar
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